Mi vagyunk a sörgyőztesek Közép-Európában!
A múlt héten kezdődött a CEBC (Central European Craft Brewers Conference). A konferenciát már beharangoztuk itt, gyakorlatilag erre a két napra Budapest a craft sör Közép-Európai központjává vált. A KSN blog is kint járt a rendezvényen, most három videó riporttal készültünk.
Papp Csaba "maláta professzor" (The Swaen) /Videó: KSN blog, magyar hang/
Michael Kiser (Good Beer Hunting) a komló varázslatról beszél. /Videó: KSN blog, angol hang/
Valamint Tony Prior (CEBC szervező) a konferenciáról és a tervekről beszél. /Videó: KSN blog, angol hang/
Most pedig a rendezvényt lezáró sörversenyről adunk hírt, amely European Craft Beer Cup (ECBC) néven futott. Az idei volt az első ilyen kezdeményezés.
A verseny egy BJCP tanúsítvánnyal rendelkező esemény, amelyet Marek Kaminski (lengyelországi Kingpin sörfőzde vezetője) enökölt. Mareket a legjobb öt BJCP bíró között emlegetik Európában, aki egyúttal tapasztalt versenyszervező is. Budapesten is kiváló munkát végzett a verseny szabályszerű lebonyolításával, különös figyelemmel a hivatalos BJCP szabályokra.
Az Európai Kézműves Sör Kupa (ECBC) bírálói igazán szigorúan bíráskodtak, éppen ezért nem került kiosztásra minden kategóriában érem. Ez tulajdonképpen azt jelenti, hogy a zsűri a tényleges teljesítményt pontozta. Csak a nevezésért nem járt elismerés.
Fotó: CEBC
Nem tudod mi az, hogy DUPLABAK, Brit Barna ALE, esetleg Imperial stout?
Erre a választ a BJCP adja meg, De mi az a BJCP?
Beer Judge Certification Program (BJCP)
Amit tudni akartál a sörről de nem volt kitől megkérdezned.
A BJCP egy olyan sörkategóriákat meghatározó leírás, melynek a segítségével könnyebben azonosíthatóak és értékelhetőek a sörök.
Ha bővebben érdekel egy BJCP sörleírás itt egy 2015-ös magyarított verzió.
Itt még egy link, hogyan is néz ki egy BJCP értékelőlap.
Maximum pontszám 50 pont, (Illat 12p./Megjelenés 3p. /Íz 20p./Kortyérzet 5p./Összbenyomás 10p.)
Itt pedig Impavidus kolléga értékelési krédóját reklámoznám. Amitől eltérni lehet, de minek?! :D
0,0 - 2,0 pont: - Soha az életben nem iszok belőle többször. 2,1 - 2,8 pont: - Víz helyett, folyadékpótlásként iható, de ha tényleg sört akarok inni, nem ez lesz az. 2,9 - 3,4 pont: - Bármikor iható, finom, de nem kiemelkedő, ez a minimum amilyennek egy sörnek lennie kell. 3,5 - 4,2 pont: - Igen, ezekkel a sörökkel már el lehet kezdeni a megvesztegetést. Meggyőző sörök. 4,3 - 5,0: - Az istenek is ezt isszák.
Vissza az Európai Kézműves Sör Kupához.
Kategóriák:
- Bohemian pilsner
Bronze: Pivo Microbrewery – Blondie - International pale lager
- Wheat beer (Weissbier)
Silver: Hedon - Helmut
Gold: Hedon - Winter Helmut - Specialty IPA (New England IPA)
Bronze: Hop Hooligans - Game over - American IPA
Bronze: Mad Scientist - Jam 72
Silver: Whitewater Brewery - Ewe Rebel
Gold: Hedon - Indian Summer - Irish stout
Bronze: Fehér Nyúl Brewery – Stout
- English porter
Bronze: Pelicon Brewery - Black Aurora
Best in Show: Pelicon Brewery - Black Aurora
Sajnos az összes díjazott sört nem sikerült kóstolnunk, a Helmut sörök nagyszerű formát mutattak, nekünk a Jam72 meglepetés, hogy az Indian Summer maga mögé utasította, azonban nagy kockázatot nem vállalunk, ha kijelentjük, hogy a Fehér Nyúl stoutja megérdemelten nyerte el a bronzot.
A KSN blog gratulál a helyezetteknek!
Fotó: CEBC
A zsűri:
- Evan Rail: Award winning NY Times journalist and experienced beer judge (International Beer Challenge London, World Beer Idol Czech Republic, Stockholm Beer festival and Birra dell’Anno Italy)
- Tim Webb. UK-based writer and industry commentator. International beer judge.
- Michael Kiser Founder and creative director of Good Beer Hunting, an award-winning, and increasingly global voice in beer journalism and experienced beer Judge.
- Phil Lowry Sales Manager for Simply Hops, 20 years’ experience in the craft beer world and experienced beer judge.
- Shane McNamara Advanced Cicerone® and Accredited Beer Sommelier, regularly contributing to publications around the world and judging in beer competitions.
- Lana Svitankova. Varvar Brewery, Kiev, Ukraine. BJCP Judge, Cicerone Beer Server, Apprentice Beercierge, member of British Guild of Beer Writers and Pink Boots Society.
- Vásárhelyi István - Beer and Food expert and experienced beer judge
- Baranyai Zsolt - Blogger and beer Judge with 10 years’ experience.
- Bajkai Tibor - Hungarian home brewers founder and experienced beer judge.
- Takács Péter – owner craft beer ingredient supply company and experienced beer judge
Fotó: CEBC
További fotók itt megtekinthetőek: (Fotók: CEBC)
*Kedves Olvasó! A facebook nem támogat bennünket. Neked meg csak egy kattintás a jobb felső sarokban a Követés gombra (asztali) lent a mobil verziónál. Így értesülni fogsz legújabb cikkünkről. Köszönjük!
